26 nov. 2012

Cookies choco-raisin


Une petite recette de cookies pour oublier ce temps tout pourri qu'il y a en ce moment : une association simple mais efficace, chocolat et raisin !
C'est une nouvelle recette (et un nouveau procédé) que j'ai trouvée dans un petit livre "Desserts au chocolat - recettes pas à pas".


Ingrédients
farine : 175g
levure : 1 cc
beurre pommade : 125g
sucre : 60g
sucre de canne : 90g
œuf : 1
pépites de chocolat : 125g
raisins secs :  40g

- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger les ingrédients secs : farine, levure, les sucres
- Ajouter l'oeuf battu puis le beurre en petits morceaux (j'ai fait tout ça à la main :)), bien mélanger pour avoir une pâte homogène.
- Ajouter les pépites et les raisins secs, mélanger.
- Disposer des petits tas de pâte sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
- Cuire 10 à 12mn (adapter selon le four).
- Décoller les cookies et les laisser refroidir sur une grille.




--- © La pâtiss' de Neness

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