8 févr. 2012

[Le Saviez-vous #1] Etiquetage des oeufs

Aujourd'hui j'inaugure une nouvelle rubrique sur le blog, une rubrique informative où je vous donnerai des infos recueillies en cours ou lors de diverses lectures.

Pour cette première, je vais vous parler des œufs et de la réglementation qui entoure leur étiquetage.


Depuis le 1er janvier 2004, le mode d'élevage des poules doit être indiqué sur la boite d’œufs et aussi sur les œufs eux-même.
Sur les emballages
On doit trouver l'une des mentions suivantes :
  • œufs de poules élevées en plein air (les poules peuvent aller et venir du hangar vers l'extérieur et vice versa)
  • œufs de poules élevées au sol (les poules sont dans un hangar, peuvent se déplacer mais restent enfermées)
  • œufs de poules élevées en cage (élevage en batterie)
Sur les œufs
Les mentions ci-dessus ne sont pas directement écrites sur les œufs mais on peut y lire un code (8 à 9 caractères) qui nous renseigne sur le mode d'élevage ainsi que leur origine.
  • le premier chiffre correspond aux mentions précédentes : 
    • 0 = poule élevées en élevage bio
    • 1 = poules élevées en plein air
    • 2 = poules élevées au sol
    • 3 = poules élevées en batterie
  • les 2 lettres suivantes indiquent le pays d'origine
  • les 5 ou 6 derniers chiffres représentent le code de l'élevage


--- © La pâtiss de Neness

1 commentaire:

  1. Je trouve super interessant ton article! Je connaissais déjà pour le premier chiffre (je fuis les 3 comme la peste depuis un moment;-) mais je ne connaissais pas le reste.

    Merci de partager ça avec nous:-)
    Bonne journee et bisous

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