Palets des dames
Je fais remonter cette recette pour participer au concours organisé par Julia du blog La cuisine de Julia T, intitulé "Ma recette de biscuits ou cookies préférée"
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J'ai trouvé cette recette dans le petit livre "Biscuits Maison". Ça n'est pas encore cette fois que j'ai utilisé le fameux tampon à biscuits qui est vendu avec le livre, ça viendra :-) Les palets des dames sont des biscuits aux raisins et au rhum.
--- © La pâtiss de Neness
En partenariat avec
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J'ai trouvé cette recette dans le petit livre "Biscuits Maison". Ça n'est pas encore cette fois que j'ai utilisé le fameux tampon à biscuits qui est vendu avec le livre, ça viendra :-) Les palets des dames sont des biscuits aux raisins et au rhum.
Ingrédients (pour env. 25 palets)
80g de raisins de Corinthe
8cl de rhum (soit env. 5 CS, j'ai pris du blanc)
125g de beurre mou
125g de sucre
2 oeufs
150g de farine
1 pincée de sel
- Laver les raisins et les faire macérer dans le rhum pendant 1 heure (je les ai laissés moins longtemps, 15mn environ)
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans un saladier, fouetter le beurre et le sucre.
- Ajouter les œufs un par un et bien mélanger.
- Verser la farine puis les raisins avec le rhum et enfin le sel. Mélanger bien après l'ajout de chaque ingrédient.
- Avec une petite cuillère, déposer sur une plaque couverte de papier sulfurisé des petits tas de pâte bien espacés.
- Cuire pendant 10mn.
- Décoller les palets et les laisser refroidir sur une grille.
Conserver dans une boîte hermétique
--- © La pâtiss de Neness
