Pâte à cigarette
Pour réaliser des cigarettes (comme chez Delacre), des cornets, ou tout autre récipient comestible, voici la recette de la pâte à cigarette, piochée chez Truc de Food.
Exemple de réalisation : les tulipes pâtissières aux fruits frais
--- © Sucré/Sablé - La pâtiss de Neness
Ingrédients
125g de sucre
125g de farine
125g de beurre
3 blancs d'œufs
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C
- Battre en semble le sucre et le beurre ramolli.
- Ajouter les blancs d’œufs un à un.
- Ajouter la farine tamisée
- Étaler en fines couches sur un diamètre de 20cm environ sur du papier sulfurisé
- Cuire 12 minutes th.6 (180°C).
- Battre en semble le sucre et le beurre ramolli.
- Ajouter les blancs d’œufs un à un.
- Ajouter la farine tamisée
- Étaler en fines couches sur un diamètre de 20cm environ sur du papier sulfurisé
- Cuire 12 minutes th.6 (180°C).
- Dès la sortie du four, faire les formes que vous désirez (cigares, tuiles, cornets ou autres).
Attention c'est chaud !!
Exemple de réalisation : les tulipes pâtissières aux fruits frais
