Cake à la vanille

Une recette que j'ai découverte il y a quelques jours, proposée par Chef Damien, du site 750g, et Pascale Weeks du blog "C'est moi qui l'ai fait". Il s'agit d'un cake à la vanille qui a l'air super appétissant. J'ai vu la vidéo de la recette et je n'ai pas résisté à la faire de suite !

Ingrédients

3 œufs

180g de sucre

1 gousse de vanille

6cl de crème liquide

165g de farine

1 cc de levure

90g de beurre fondu

sirop à la vanille

20g de sucre

20g d'eau

1 gousse de vanille

Préchauffer le four à 170°C.

- Battre les oeufs, ajouter le sucre et mélanger.

- Ajouter les graines de la gousse de vanille, mélanger.

- Ajouter la crème liquide.

- Ajouter la farine tamisée et la levure.

- Enfin ajouter le beurre fondu.

Cuire pendant 30-35min.

- A la sortie du four, préparer le sirop : dans un verre ou une tasse, mettre le sucre, l'eau et la gousse de vanille coupée en 2 et ouverte. Mettre au four micro-ondes quelques secondes, le sirop doit frémir.
- Badigeonner au pinceau  le sirop sur la surface du cake encore chaud.

--- © La pâtiss de Neness