Marbré chocolat pistache
Aujourd'hui j'ai organisé un goûter avec des amis et j'ai préparé un cake marbré au chocolat et à la pistache.
- Battre le beurre mou en pommade avec le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel
- Ajouter les œufs un à un en fouettant énergiquement entre deux.
- Tamiser la farine avec la levure et l'ajouter au mélange.
- Séparer la préparation dans deux saladiers.
- Dans l'un, ajouter le cacao en poudre. Dans l'autre ajouter le colorant (une pointe de couteau) puis l'arôme.
- Dans un moule à cake beurré et fariné ou chemisé de papier sulfurisé, alterner une couche de pâte au chocolat avec une couche à la pistache jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.
- Laisser reposer le cake 30mn au frais. Puis passer la lame d'un couteau au milieu comme si on voulait le couper en deux.
- Préchauffer le four à 210°C (th 7).
- Faire cuire 10mn. Puis baisser la température du four à 180°C (th 6) et poursuivre la cuisson pendant 30 mn.
- Contrôler la cuisson en enfonçant la pointe d'un couteau au centre du cake. Elle doit ressortir sèche, sinon prolonger la cuisson de 10mn.
--- © Sucré/Sablé - La pâtiss de Neness
Ingrédients
200g de beurre à température ambiante
200g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
5 œufs
250g de farine
1 pincée de sel
5 œufs
250g de farine
1 sachet de levure chimique
2 CS de cacao en poudre
colorant vert
- Battre le beurre mou en pommade avec le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel
- Ajouter les œufs un à un en fouettant énergiquement entre deux.
- Tamiser la farine avec la levure et l'ajouter au mélange.
- Séparer la préparation dans deux saladiers.
- Dans l'un, ajouter le cacao en poudre. Dans l'autre ajouter le colorant (une pointe de couteau) puis l'arôme.
- Dans un moule à cake beurré et fariné ou chemisé de papier sulfurisé, alterner une couche de pâte au chocolat avec une couche à la pistache jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.
- Laisser reposer le cake 30mn au frais. Puis passer la lame d'un couteau au milieu comme si on voulait le couper en deux.
- Préchauffer le four à 210°C (th 7).
- Faire cuire 10mn. Puis baisser la température du four à 180°C (th 6) et poursuivre la cuisson pendant 30 mn.
- Contrôler la cuisson en enfonçant la pointe d'un couteau au centre du cake. Elle doit ressortir sèche, sinon prolonger la cuisson de 10mn.
--- © Sucré/Sablé - La pâtiss de Neness
