22 déc. 2012

SOS Cookies !

Le dernier cadeau gourmand pour ce Noël : des bocaux de SOS cookies !
J'ai utilisé la nouvelle recette testée dernièrement avec les cookies choco-raisin.

Ingrédients
farine : 175g
levure : 1 cc
beurre pommade (très mou) : 125g
sucre : 60g
sucre de canne/cassonade : 90g
œuf : 1
pépites de chocolat : 125g


Pour composer votre pot (de 1L a priori) de SOS cookies, déposer les ingrédients dans cet ordre :
- farine + levure
- sucre roux
- sucre semoule
- pépites de chocolat
Entre chaque, bien tasser à l'aide d'une cuillère ou autre pour faire apparaître les différentes couches.

Mode d'emploi : 

- Préchauffer le four à 180°C.
- Verser le contenu du bocal dans un saladier.
- Ajouter l'oeuf battu et le beurre ; mélanger.
- Former des boules de pâte et les déposer sur une feuille de papier sulfurisé.
- Cuire 10 à 12mn (adapter selon le four).
- Décoller les cookies et les laisser refroidir sur une grille.


--- © La pâtiss' de Neness

Palets des dames

 Je fais remonter cette recette pour participer au concours organisé par Julia du blog La cuisine de Julia T, intitulé "Ma recette de biscuits ou cookies préférée"




20 déc. 2012

Truffes au chocolat

Voici une des recettes que je réalise pour mes cadeaux gourmands de ces fêtes de fin d'année. C'est une recette simple mais qui demande un peu de temps.
Je m'excuse du retard de publication mais en ce moment je ne vois plus trop le jour (d'où aussi les photos qui ne me satisfont pas vraiment...)

17 déc. 2012

Sucre vanillé

Un premier cadeau gourmand que j'ai réalisé cette année, du sucre vanillé. Une "recette" classique, facile à faire, un peu de sucre, des gousses de vanille et le tour est joué !

Ingrédients
100g de sucre
1 gousse de vanille


Couper la gousse de vanille en deux, puis fendre chaque moitié.
Placer les morceaux de gousses dans un pot ou bocal.
Remplir le pot de sucre, le fermer hermétiquement.
Attendre une semaine à 10 jours, en secouant le pot de temps en temps.


 

--- © La pâtiss' de Neness

15 déc. 2012

Les chocolats de Noël

Hello à tous !

Parce que je suis en plein dedans au boulot, je voulais vous faire un petit topo rapide sur les chocolats que l'on prépare à Noël. Je vous présente ceux que j'ai confectionnés à la boulange,vous les connaissez sûrement déjà ;-) J'en profite également pour évoquer le tempérage du chocolat.

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