29 juil. 2011

Cookies chocolat blanc-noisettes

J'ai trouvé cette recette dans le petit livre (mais plein de belles douceurs) de Pascale Weeks, intitulé Cookies, Muffins & Co.


Elle est également l'auteure du blog "C'est moi qui l'ai fait !". En fait je l'ai un peu adaptée : la recette indiquée dans le fascicule contient des noix de pécan. Mais n'ayant que des noisettes à la maison, j'ai fait avec et le résultat est tout à fait satisfaisant !

25 juil. 2011

750g contre la famine en Somalie

Le site 750Grammes s'engage dans la lutte contre la famine en Somalie : pour toute recette déposée via le formulaire, 5€ sont versés à Action contre la Faim.

L'état de famine vient d'être officiellement déclaré par les Nations Unies pour la région sud de la Somalie.
3.7 millions de personnes sont touchées dont 2.8 millions dans le sud, 3.2 millions ont besoin d’une aide d’urgence pour les sauver de la mort.
750 grammes s'associe donc à Action contre la Faim pour venir en aide aux populations somaliennes qui luttent chaque jour pour leurs survies.
L’opération menée par 750 grammes est simple : pour chaque recette déposée via le formulaire ‘ Lutter contre la famine en Somalie ’ (ci-dessous), 750 grammes s’engage à reverser 5€ à Action contre la Faim.
Notre objectif est de reverser 10 000€ pour soutenir cette action, nous avons donc besoin de vous, pour rassembler 2 000 recettes.
Merci pour votre participation. Nous vous tiendrons ici au courant du nombre de recettes récoltées chaque jour !
Pour en savoir plus, c'est ici.
Nous invitons par ailleurs chacun d'entre vous qui souhaitent faire un don à vous rendre sur le site d'Action contre la Faim.


--- © Sucré/Sablé - La pâtiss de Neness

22 juil. 2011

Portrait sur 750g !

Il y a quelques temps j'ai été contactée par Chef Damien du site 750g qui me demandait si j'étais intéressée par faire un portrait du blog.
Le texte de son mail était le suivant :

Bonjour,
J'aimerai beaucoup présenter ton portrait de blog sur 750 Grammes.
Si tu es partante, je t'envoie la documentation en pièces-jointe.
Bonne journée.
Chef Damien



Bon ok, il doit envoyer ce message à pas mal de monde mais quand même, il m'a remarquée hihi ;-)
 Et évidemment j'ai sauté sur l'occasion !



Je vous annonce donc que le portrait/interview est en ligne ici !! 
Merci Chef Damien !

--- © Sucré/Sablé - La pâtiss de Neness

21 juil. 2011

Gâteau au chocolat, mascarpone et caramel

Il y a quelques temps j'ai acheté du mascarpone pour réaliser une recette qui n'a finalement pas vu le jour... Du coup, il me restait du mascarpone au frigo... Un anniversaire arrivant, j'ai cherché une recette où incorporer du mascarpone et je suis tombée sur le blog La petite cuisine d’Ève et sa recette de gâteau au chocolat au mascarpone. J' y ai néanmoins ajouté une touche de crème de Salidou (caramel au beurre salé).


11 juil. 2011

Concours de photos gourmandes

Et un nouveau concours ! Cette fois, il ne porte pas tant sur la recette mais plutôt sur la photo qui l'illustre . Ce concours est organisé par le blog Légitime gourmandise.

J'essaye de plus en plus de faire attention aux photos que je publie en cherchant un décor, un thème par rapport à la douceur que je présente. Je me lance donc dans ce concours, on verra ce que ça donne ;-)

Pour ce concours, j'ai choisi une recette récente : les cookies chocolat-noisette-caramel.



La recette est ici


--- © Sucré/Sablé - La pâtiss de Neness

9 juil. 2011

Cookies aux pépites de chocolat, noisettes et caramel

Deuxième recette de cookies pour remplir ma cookie jar à offrir : des cookies aux pépites de chocolat, aux noisette et au caramel.

Et avec cette recette, je participe au concours de cookies organisé par Christelle !

Ingrédients
75g de beurre ramolli
100g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 œuf
150g de farine
1/2 sachet de levure
100g de pépites
50g de noisettes réduites en petits morceaux
3 caramels (mous, au beurre salé, à vous de voir)


 - Préchauffer le four à 180°C (th.6)

 - Mélanger le beurre, le sucre et le sucre vanillé
 - Ajouter l'oeuf
 - Incorporer la farine et la levure petit à petit
 - Ajouter les pépites de chocolat puis les noisettes 
 - Couper 2 caramels en petits morceaux et les incorporer à la pâte 
 - Former des boules et les écraser un peu sur la plaque de cuisson
 - Juste avant d'enfourner, mettre un petit morceau de caramel sur le dessus de chaque cookie 
 - Cuire 10-12mn jusqu'à ce que les cookies soient blonds
 - Une fois cuits, les laisser tiédir avant de les décoller



--- © La pâtiss de Neness

Cookies choco-coco

Pour un cadeau de crémaillère, j'ai décidé d'offrir une cookie jar. Mais une cookie jar sans cookie, aucun intérêt. Du coup, j'ai tenté une nouvelle variante de mes cookies aux pépites de chocolat. Cette fois j'ai ajouté de la noix de coco râpée.

Ingrédients
75g de beurre ramolli
100g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 œuf
150g de farine
1/2 sachet de levure
100g de pépites
50g de noix de coco râpée

- Préchauffer le four à180°C (th.6)
- Mélanger le beurre, le sucre et le sucre vanillé
- Ajouter l'oeuf
- Incorporer la farine et la levure petit à petit
- Ajouter les pépites de chocolat puis la noix de coco
- Former des boules et les écraser un peu sur la plaque de cuisson
- Cuire 10-12mn jusqu'à ce que les cookies soient blonds
- Une fois cuits, les laisser tiédir avant de les décoller





--- © La pâtiss de Neness

5 juil. 2011

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