10 mars 2011

Crème chantilly

Ingrédients
250g de crème liquide entière froide
25g de sucre glace
vanille en poudre (facultatif)

- Dans un récipient (saladier ou cuve du robot), fouetter la crème au batteur électrique ou au robot.
- Quand la crème prend une consistance plus ferme, ajouter le sucre glace (et la vanille le cas échéant).
- La crème doit être ferme  /!\ ne pas trop fouetter la crème sinon vous risquez de vous retrouvez avec du beurre /!\

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© La pâtiss de Neness

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